【冷链研习】如何摆脱农产品贮存损耗窘境

随着乡村振兴战略的全面实施，农业供给侧结构性改革进入关键期，2018年我国蔬菜产量83000万吨，水果产量26000万吨，2019年总量将预计持续3%的增长。市场供给基本实现“大生产、大流通”格局，需求整体格局也趋于稳定。

不过我国蔬菜产后损耗率在20%以上，水果储运损耗为11%，30%的水果产能过剩形成滞销，总体损耗占比仍然处于较高的水平，这主要受采集处理不及时、储运设施不完善、冷链物流不健全等因素导致农产品在贮存、流通环节损耗较大。

如何降低农产品在贮存、流通环节的损耗，为果蔬品质保鲜成为果农、菜农、冷链业主困扰已久的难题。

果蔬的贮存和流通需要稳定的冷冻冷藏设施，持续的低温环境才能抑制微生物和酶分解腐败，这就对冷藏保温设施提出的较高的要求，而冷藏保温设施的核心是保温材料的选用。

常规的库板、挤塑板等保温材料易形成接缝和冷桥，冷藏保温性能大打折扣，加大果蔬损耗；另外常规保温材料密度低，保温层厚，侵蚀农产品存储空间，整体资源利用率低。

硬质聚氨酯材料是目前国际上公认的性能最理想的绝热保温材料，导热系数低，是EPS的1/2，而且硬质聚氨酯本身，无异味、无污染不会对食品产生危害，是农产品低温存储最佳选择。

喷涂聚氨酯保温工艺具有极佳的粘接力，与基材完美粘接融为一体，杜绝接缝与冷桥产生，且饰面平整美观。

农产品存储对温度和湿度存储环境要求严格，喷涂聚氨酯可根据温度要求灵活控制喷涂厚度，完全满足不同温区的保温需求，大大提升冷藏空间利用率。

良好的聚氨酯保温材料的应用能够为果蔬冷藏保温提供长期稳定的保冷服务，保证果蔬贮存库温恒定，有效降低农产品储运损耗率，为延长果蔬保鲜和提升果蔬经济效益上了双保险。

东莞市江南农批冷链物流基地

（顺达聚氨酯承建该项目聚氨酯保温工程）