昨日(7月15日),位于江苏省南通市崇川区跃龙南路的小润发RT-mini首店开业。
据了解,小润发RT-mini由大润发打造,定位为新零售社区型生鲜超市,依托大润发多年丰富的零售经验和强大的供应链,并运用了阿里大数字、数字化技术,旨在全面提升顾客体验和满足顾客随时随地的购物需求。
小润发RT-mini是专业度更高的社区超市,门店面积500-1000平方米,紧密围围绕社区选址,500米半径内居民3000户以上,有果蔬鱼肉、鲜食面点、冷藏冷冻、休闲零食、酒水饮料、米面粮油、清洁护肤、调料干货、日用百货等多品类产品,其中,生鲜属于重点方向,满足社区居民一日三餐的需求。
目前主打润发鲜品·日日鲜系列产品,绿叶菜基地采摘,鲜禽活杀不隔夜,且产品当日22点后,限大润发会员白送,每人限量一份。
小润发RT-mini还在线上引入了飞牛拼团,消费者可以在飞牛拼团下单,而后大润发负责配货,配送至小润发,消费者次日至自提点自提。线上线下相结合,让消费者轻松选择购物。并希望通过飞牛拼团,提高消费者到店频率、购物频率,不断提高小润发的坪效。
此外,小润发并未引入任何到家渠道的业务,旨在让消费者“下楼转一转”,且小润发首店位于社区旁,消费者步行5分钟左右即可到店,从时间上来看,比到家业务一般的履约时间更短。
永辉2018年的年报显示,永辉mini布局的重点在重庆、四川、福州、陕西等地。目前,有关数据显示,永辉mini在四川、重庆等地门店数量已破百。
盒马mini首先在上海等地开出6家门店,而后将成熟的门店体系在北京、深圳、广州、杭州等地进行批量复制。盒马mini在高线城市率先覆盖的计划可见一斑。
而首家大润发mini首店布局于江苏南通市,或意在避免与两位“前辈”产生直接冲突,其次,南通市虽非高线城市,但经济发展水平较高,人口基数大,便于大润发测试小业态模式,将模式跑通后,也便于在其他重点城市批量复制的发展计划。
无论是永辉、盒马还是大润发的mini布局,都是为了突破大店目前低坪效、高成本等发展问题,其次,小业态相比于大卖场更加灵活多变,能够覆盖大卖场覆盖不到的区域,基于大卖场成熟稳定的供应链,形成优势互补的态势。
永辉mini已经布局将近两年的时间,但是目前仅有部分门店实现盈利,而盒马目前虽实现全面盈利,但是全国范围内的布局还较少,这就说明,即使是小业态,也并非如此容易玩起来。
看似简单的小业态,实际上暗藏玄机。
从表面上看,小润发等社区店是简单的基于社区的生鲜超市,能够把握好店铺位置,就能率先占据发展优势。但是实际上,想要获得长期发展、盈利,对于发展模式和供应链都有着非常重要的要求。
甚至可以说,发展模式和供应链决定了小业态的生死。
而小润发首先基于大润发原有的强大供应链,而后,再根据需要进行不断优化,改为当晚基地直采,凌晨配送到店,次日销售,且不隔夜的形式,保持生鲜产品的新鲜度,降低产品损耗,同时也是最大程度的提高消费者的体验度和满意度。
基于社区的生鲜超市,与社区团购一样,区域性特征明显。不同地区消费者对于生鲜产品的喜好程度、习惯差异很大,这也是为什么目前虽然社区团购的巨头已经显现,但是区域性的社区团购也活得很好的原因,因为区域性的社区团购对本地消费者的需求可以说是了如指掌,能够针对性的选品销售。
此外,小润发目前的模式中,并未使用到家业务的模式,与两位“前辈”的模式产生鲜明对比,不采用到家业务,而采用团购业务吸引消费者到店,能否达到提高坪效、提高到店购物频率的结果尚未可知。
所以,就目前来看,虽然大润发晚一步入局,但是社区生鲜业态,把握消费者、把握供应链和模式,才会是王者,现在说大润发赶个晚集可能为时尚早。
但可以预见的是,大润发入局mini店,社区生鲜超市再入一枚硬茬,mini业态混战升级。
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